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貝璐工程實驗室
1934年貝璐工程實驗室建成，取代本部大樓成為工科的實習工場。早期工程學院因為財政困難，發展曾一度走下坡，學生數目由1916年100人降至1920年代50人。雖然科學日新月異，發展一日千里，但工程學院礙於資源緊缺
，只能勉強維持合理的學術水平。貝璐工程實驗室落成，工程學院踏入了新里程。自1934年實驗室啟用至1941年日軍佔領香港期間，工科生數目曾升至145人。實驗室大樓正面鐫刻了中國古籍《尚書》第二卷的節錄：“水火金木土殼惟修，正德利用厚生惟和”。1945年大戰結束，貝璐工程實驗室、何東機械實驗所、本部大樓的教學和機械用具皆被搜掠一空。工程學院因此只能提供建築學課程，停辦其他工科。至1948年，工程學院才陸續恢復各科課程。實驗室曾擴建，1961年並加建繪圖室和演講廳。1981年實驗室大樓拆卸。
羅富國科學大樓
1939年理學院成立以前，理科只是附屬文學院的選修課程，上課地點在本部大樓。理科生畢業時可任選化學、數學、物理兩科作文學士學位的主修科目。1941年羅富國科學大樓建成，作為理學院生物、化學、物理各系的校舍。1990年大樓拆卸。
踏入1990年代，理學院致力研究環境科學，發展環境生物科學、環境管理等新科目。在熱心教研的商家資助下，校園以外設立了兩所研究中心：1986年“嘉道理農業研究所”在新界石崗建成﹔1990年“太古海洋科學研究所”在港島鶴咀成立。
校長寓所
校長寓所
這是歷任大學校長的住宅。最早的校長宿舍位於兩座邵氏大樓的位置，舊樓於1948年改建成四個住宅單位，直到1977年才全部拆卸。現時的新校長寓所建於1949年。
何東夫人紀念堂
大學早期的女生宿舍是由宗教團體興辦的：1923年聖士提反女校建立首座女生宿舍“聖士提反堂”；1939年8月第二座女生宿舍“聖母堂”在寶珊道建成。兩間宿舍在戰後已不復用。大學一直期待自行興辦女生宿舍，終於1951年由何東捐款100萬元設立“何東夫人紀念堂”，以紀念他的妻子。大學於1921年開始接收女生，至1951年自辦女生宿舍，發展又跨了一大步。
2000年8月何東夫人紀念堂重建完成，與“施德樓”、“何添樓”聯合組成“賽馬會學生村”。
化學大樓
羅富國科學大樓建成後，理學院各系便分頭發展。不久，化學系由於教學空間不足，便獲撥地興建獨立大樓。由布朗教授（Gordon
Brown）設計，1953年化學大樓建成，位於本部大樓的西面不遠處，樓高四層。1991年10月28日大樓易名“許磐卿樓”。化學大樓最後拆卸，該址於2000年1月建成嘉道理科學大樓。
大學堂
自1969/70學年開始，大學生在宿舍住宿已非強制性
。但宿舍生涯仍是學生的大事。現時的大學堂，原名“杜格拉斯堡”，1860年由蘇格蘭富商杜格拉斯•立僻（Douglas
Lapraik）出資興建，已成為大學的標誌建築物。
1894年巴黎外方傳教會取得古堡，成立“拿撒勒出版社”，負責修院擴建後的印務工作。1953年大學接管該址，改名“大學堂”。這座新哥德式古堡大宅最為人熟識是門前的大象雕塑，以及連接地窖與飯堂的螺旋式樓梯。1995年9月15日大學堂列為香港法定古蹟。
圖書館大樓
1961年大學的首座圖書館大樓落成。在啟用前，中文藏書都存放在馮平山樓，其他藏書則安置在本部大樓。圖書館大樓啟用後接收全部藏書，當時建成的部份即現時的圖書館舊翼，共四層，1969年才加建五、六樓兩層。1991年新翼建成啟用，與舊翼相連，共用電梯大堂，地下設演講室，其中包括1999年命名的“許磐卿講堂”。
柏立基學院
從山頂的步行徑俯瞰，可以看見藍瓦頂的柏立基學院，這是一座研究生宿舍，到訪學者亦可短暫租住。柏立基學院以瓦頂、迴廊、拱門等獨特中式建築在校園內鶴立雞群。1967年1月學院由鄧肇堅、梁耀、伍時暢資助建成﹔1974年3月曾經擴建。
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